Receta de Cochinillo al horno
Ingredientes
- Perejil picado2 cdas.
- Aceite De Oliva4 cdas.
- Jugo de Limón1 Taza
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo picado1 Cantidad necesaria
- Ají molido2 cda.
- Cochinillo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Coloque el cochinillo en una placa y salpimiente a gusto.
- En un recipiente coloque los ajos junto con el perejil, el ají molido, el jugo de limón y el aceite de oliva, mezcle bien y vierta sobre el cochinillo. Deje marinar durante 8 horas aproximadamente.
- Armado
- Una vez marinado el cochinillo cocine en horno a fuego medio durante 3 horas aproximadamente.
- Retire el cochinillo del horno y corte en porciones.
- Presensación
- Sirva en un plato una porción del cochinillo y acompañe con un vino tempranillo mendocino.