Receta de Clafoutis de Durazno
Ingredientes
- Almendras fileteadasc/n
- Almidón de Maíz1 cda
- Azucar120 Gramos
- Azucar impalpablec/n
- Crema de leche50 Gramos
- Huevos3 Unidades
- Duraznos en trozos4 Unidades
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Harina 000060 Gramos
- Leche200 c.c.
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno 180° C.
- Calentar en una olla leche, la mitad del azúcar y crema de leche, hasta que se disuelvan los cristales del azúcar.
- Unir en un bol los huevos rompiendo la liga y el azúcar.
- Sumar harina, el almidón de maíz y la esencia de vainilla.
- Integrar ambas preparaciones cuando la primera esta tibia.
- Colocar en los moldes elegidos ligeramente engrasado con mantequilla y enharinados, los pedacitos de duraznos y por último la preparación.
- Decorar con almendras fileteadas y llevar a horno aproximadamente 40 minutos.
- Esparcir azúcar impalpable para servir.