Receta de Cime di rape con pancetta e fagioli (Grelo con panceta y porotos)
Ingredientes
- Panceta ahumada12 Fetas
- Porotos cocidos2 Tazas
- SalA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Grelos200 g
Preparación de la Receta
- Descarte los tallos de los grelos blanquee en abundante agua salada en ebullición, corte la cocción en agua helada y escurra.
- Arme atados con los grelos y envuelva con la panceta.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore los atados de grelos.
- Procese los porotos con aceite de oliva hasta obtener una pasta firme.
- Presentación
- En la base de una fuente disponga el puré de porotos y encima los atados de grelos.