Receta de Chutney claro de naranjas y dátiles
Ingredientes
- Pasas de uva rubia450 g
- Azucar675 grs.
- Naranjas450 g
- Dátiles secos450 g
- Melaza clara75 g
- Cebolla450 g
- Sal2 cdas.
- Guindillas picantes15 g
- Vinagre de vino1 L
Preparación de la Receta
- Filetee los dátiles.
- Pele la naranja a vivo y separe los gajos también a vivo
- Corte la cáscara en juliana
- Corte la cebolla doble ciselado.
- Pique la guindilla.
- Disuelva la melaza, el azúcar, la sal y el vinagre en una cacerola sobre fuego suave.
- Incorpore la cáscara de naranja, la guindilla, la cebolla, los dátiles, los gajos de naranja y las pasas de uva.
- Cocine durante 1 hora a fuego suave.
- Conserve en tarros herméticos previamente esterilizados.