Receta de Churros con chocolate
Ingredientes
- Manteca30 g
- Harina250 g
- SalCantidad necesaria
- Agua300 Ml.
- Para la salsa de chocolate y café
- Chocolate200 g
- Crema de leche150 g
- Cafe soluble1 cda.
Preparación de la Receta
- Para los churros
- Colocar en una olla 300ml de agua, 30g de manteca y 1 pizca de sal. Llevar a fuego hasta que la manteca se funda y comience un leve hervor. Retirar del fuego y añadir 250g de harina. Integrar. Llevar nuevamente a fuego por 2 minutos, revolviendo, hasta lograr un bollo que se despegue del fondo.
- Pasar la preparación a una batidora con lira. Sin dejar de batir incorporar 2 huevos, de a uno por vez.
- Colocar la preparación en una manga con boquilla rizada.
- Freír los churros en aceite bien caliente y abundante.
- Salsa de chocolate y café
- Colocar en una olla 150g de crema de leche y llevar a fuego hasta que comience a hervir. Retirar del fuego. Diluir 1 cda de café soluble en la crema caliente y verter sobre el chocolate.
- Servir en un vaso la salsa de chocolate y café y acompañar los churros con crema pastelera.