Receta de Chorizos a la pommarolla
Ingredientes
- Pimientos rojos2 Unidades
- Cebollas2 Unidades
- Chorizos8 Unidades
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Pimiento verde1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- PapasCantidad necesaria
- Perejil fresco1 Ramillete
- Pimentón dulce1 cda
- Pimentón picante1 cda
- Zanahoria1 Unidad
- Tomate frío500 g
- Vino Blanco100 Ml.
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos los pimientos rojos, el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla en juliana.
- Luego, picamos el ajo y en una sartén con aceite caliente freímos junto con la cebolla, los pimientos y la zanahoria.
- Una vez que las verduras estén doradas, agregamos el pimentón dulce y picante y cocinamos. Inmediatamente agregamos el vino y desglasamos.
- Seguidamente, agregamos el tomate frito, el tomillo, el perejil picado y lo cocinamos durante 20 minutos.
- Pasado el tiempo, añadimos los chorizos pinchados con un tenedor a la salsa y lo cocinamos durante 20 minutos más. Salpimentamos.
- Mientras tanto, vamos pelando y cortando las papas en bastones. Luego, las freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Para el emplatado, colocamos los chorizos en una fuente y decoramos con perejil picado. A esto lo acompañamos con papas fritas.
- Servimos caliente.