Ingredientes
- Arroz
- Manteca50 g
- Arroz Carnaroli1 Taza
- Cebolla1 Unidad
- Caldo De Ave2 Tazas
- Sal y PimientaA gusto
- Chop suey
- Berenjena1 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Caldo De Ave1 Taza
- Aceite50 cc
- Salsa de soja4 cdas.
- Granos de choclo100 g
- Pimiento verde1 Unidad
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Hongos frescos100 g
- Apio2 Ramas
- Nabo1/2 Unidad
- PimientaA gusto
- Zanahoria1 Unidad
- JengibreA gusto
- Pimiento colorado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Arroz
- Corte la cebolla en plumas.
- En una sartén caliente con la mitad de la manteca rehogue la cebolla y condimente con sal.
- Incorpore el arroz y deje nacrar.
- Deje cocinar durante 12 minutos agregando caldo caliente poco a poco.
- Agregue la manteca restante, sal, pimienta y mezcle bien.
- Chop suey
- Deshuese las pechugas de pollo, retire su piel y corte su carne en tiras finas.
- Corte los pimientos, la berenjena, el nabo, la zanahoria y el apio en tiras finas.
- Corte la cebolla en plumas.
- Retire el tallo de los hongos y luego corte en tiras
- Pele y ralle el jengibre.
- En el wok caliente con el aceite dore las tiras de pollo durante 7 minutos y condimente con pimienta.
- Incorpore el nabo, los pimientos, la zanahoria, la berenjena, el apio, la cebolla y saltee durante 3 minutos
- Agregue el caldo, la salsa de soja y deje reducir unos minutos.
- Añada los hongos, el jengibre, los granos de choclo y deje cocinar 3 minutos más.
- Presentación
- En el centro de una fuente sirva el arroz con la ayuda de un molde, alrededor sirva el chop suey.