Receta de Chocolate Chips Cookies
Ingredientes
- Azúcar integral2 y 1/4 Tazas
- Bicarbonato1/2 cdita
- Azucar1 y 3/4 Tazas
- Chispas de chocolate500 grs
- Huevos4 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cda
- Harina integral3 Tazas
- Harina 0003 Y 1/4 Tazas
- Mantequilla450 grs
- Nueces100 grs
- Polvo de hornear1 cdita
- Salc/n
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar 3 ¼ tazas de harina 000, 3 tazas de harina integral, pizca de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato y reservar.
- En batidora y con el gancho amasador trabajar 450 gramos de mantequilla con 1 ¾ de azúcar, 2 ¼ de azúcar integral hasta obtener una crema suave.
- Agregar 4 huevos de a uno, esencia de vainilla y una vez integrados los ingredientes, añadir, mientras se trabaja a velocidad baja, los secos reservados de a poco.
- Llevar la mezcla a un bol e incorporar 500 gramos de chispas de chocolate y 100 gramos de nueces picadas.
- Una vez todo integrado y con una cuchara de helado darles formas colocándolas en una placa con papel manteca dejando espacio entre las galletas.
- Cocinar en horno a 180 °C por 10 minutos aproximadamente (solo deben dorarse un poco los bordes).