Receta de Choclos Grillados en Jerk Jamaiquino
Ingredientes
- Ajo en escamas1 cda
- Canela molida1 cda
- Coco en escamasc/n
- Comino molido1/2 cda
- Jengibre ahumado molido2 cdas
- Lima para su ralladura1 unidad
- Mayonesa3 cdas
- Orégano2 cdas
- Paprika1 cda
- Pimentón dulce2 cdas
- Pimienta negra molida1 cda
- Sal entrefina2 cdas
- Salsa picantec/n
- CHOCLOS7 Unidades
Preparación de la Receta
- Mezclar ajo en escamas, pimienta negra, jengibre molido, sal, comino, páprika, pimentón, orégano y canela molida.
- Pelar choclos, untarlos con aceite de oliva y llevarlos a la parrilla a fuego medio girándolos para que se doren parejos por todos sus lados.
- Tostar en el horno las escamas de coco por 5 minutos a 180° C, procesar y reservar.
- Mezclar mayonesa, ralladura de lima, 1 cucharada de la mezcla de especias y salsa picante
- Embadurnar cada choclo con la mayonesa especiada y rebozar en el coco tostado molido.
- Terminar con ralladura de lima.