Receta de Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones
Ingredientes
- Arroz pre cocido1 Vaso
- Chipirones en su tinta1 Paquete
- Aceite De Oliva
- Pasas de Uva1 cda.
- Espinaca1 Atado
- Echalotes2 Unidades
- Pimienta
- Piñones1 cda.
- Perejil fresco
- Sal
Preparación de la Receta
- Picar el echalote y freírlo en una sartén con un chorrito de aceite
- Cuando tomen color, añadir los piñones, las pasas, y dejar que se doren ligeramente.
- Seguidamente, picar e incorporar las espinacas
- Salpimentar y rehogar.
- Aparte, calentar el vasito de arroz un minuto en el microondas
- Cuando esté listo lo incorporamos también a la sartén junto a unas escamas de sal y un chorrito de aceite.
- Abrir el paquete de chipirones en su tinta y calentarlo.
- Emplatar, poniendo una capa de arroz y, sobre ella, los chipirones con su tinta.
- Decorar con una de perejil y servir.