Receta de Chipa Guazú

Name: Chipa Guazú
Yield: 4
Ingredients: Choclo 1 Unidad; Choclo congelado 250 Gramos; Leche 700 Centímetros cúbicos; Manteca 100 Gramos; Cebolla 1 Unidad; Huevos 5 Unidades; Queso Cremoso 500 Gramos; Queso rallado 100 Gramos; Cebolla Morada ½ Unidad; Palta 1 Unidad; Jugo De Lima 1 Uniadad; Chile ½ Unidad; Tomates cherries A gusto; Cilantro A gusto; Menta A gusto; Jugo De Lima A gusto; Sal y Pimienta A gusto; Aceite De Oliva A gusto

Julieta Oriolo y Felicitas Pizarro

Ingredientes

Choclo1 Unidad
Choclo congelado250 Gramos
Leche700 Centímetros cúbicos
Manteca100 Gramos
Cebolla1 Unidad
Huevos5 Unidades
Queso Cremoso 500 Gramos
Queso rallado100 Gramos
Ensalada
Cebolla Morada½ Unidad
Palta1 Unidad
Jugo De Lima1 Uniadad
Chile½ Unidad
Tomates cherriesA gusto
CilantroA gusto
MentaA gusto
Vinagreta
Jugo De LimaA gusto
Sal y PimientaA gusto
Aceite De OlivaA gusto

Preparación de la Receta

Para el relleno
Preparar el relleno, licuar el choclo desgranado, el congelado con 500cc de leche

Una vez unido pero que los dientes del choclo desgranado no están desintegrados pasar a un bowl y sumar
Manteca, cebolla previamente dorada, los huevos enteros, el queso mantecoso y el rallado.
Vaciar el contenido en una fuente para horno y llevar a cocinar a un horno medio hasta dorar.

Para acompañar
Servir con una ensalada con cebolla morada, palta, jugo de lima, chile, tomates cherries, cilantro, menta y sal

Para la vinagreta

Batir
Jugo de lima, sal, pimienta y aceite de oliva

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