Receta de Chipa por Juan Manuel Herrera
Ingredientes
- Huevos6 Unidades
- Fécula De Mandioca800 grs
- Leche200 grs
- Manteca240 grs
- Queso semiduro - Fontina200 grs
- Queso rallado200 grs
Preparación de la Receta
- Cortar el queso semiduro en cubos pequeños y reservar.
- Colocar fécula de mandioca, queso semiduro en cubos y queso rallado en la mesada en forma de corona.
- Colocar en el centro los huevos.
- Comenzar a amasar con las manos desde el centro incorporando los ingredientes.
- Ir agregando leche de a poco hasta tomar la masa y formar un bollo.
- Cortar trozos de masa, hacer bolitas con las manos y llevar a placa de horno.
- Cocinar a 180 °C hasta dorar.