Ingredientes
- PerejilCantidad necesaria
- Ají molidoCantidad necesaria
- Aceite50 cc
- Agua200 cc
- Ajo2 Dientes
- Sal20 g
- OréganoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Elaboración de una salmuera
- Colocar la sal con la mitad del agua y llevarla al fuego, una vez que se funde la sal, retirar, cambiar de recipiente y agregar la otra mitad del agua.
- Por otro lado blanquear el ajo.
- En la salmuera colocar ajo y perejil picado, orégano, ají molido
- Reservar en la salmuera durante 24 horas por lo menos para que los elementos secos se hidraten, al momento de utilizar retirar las hierbas y agregarle aceite.
- Emplatado
- En un plato colocar un bife, vegetales grillados, colocar el chimichurri sobre la carne.