Receta de Chimichurri Verde

Name: Chimichurri Verde
Yield: 8
Ingredients: Aceite De Oliva c/n; Agua 500 miliitros; Aji verde picado 50 Gramos; Ají molido 3 cditas.; Albahaca 10 hojas; Cebolla picada 50 Gramos; Diente de ajo 1 unidad; Laurel 1 Hoja; Orégano seco 2 cdas; Perejil picado 30 Gramos; Pimentón 2 cditas.; Sal gruesa 30 Gramos; Vinagre de vino 50 c.c.

Felicitas Pizarro Christian Petersen

Ingredientes

Aceite De Olivac/n
Agua500 miliitros
Aji verde picado50 Gramos
Ají molido3 cditas.
Albahaca10 hojas
Cebolla picada50 Gramos
Diente de ajo1 unidad
Laurel1 Hoja
Orégano seco2 cdas
Perejil picado30 Gramos
Pimentón2 cditas.
Sal gruesa30 Gramos
Vinagre de vino50 c.c.

Preparación de la Receta

Calentar agua, sal, vinagre hasta disolver la sal
Reservar
En un bowl mezclar cebolla picada, aji verde picado, perejil, ají molido, orégano, ajo rallado, laurel, pimentón e ir agregando sal muera reservada hasta hidratar la mezcla e integrar.
Incorporar hojas de albahaca picadas y aceite de oliva hasta unir todo y tener la densidad deseada.

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