Receta de Chili con Carne por Margarita Bernal

Name: Chili con Carne por Margarita Bernal
Yield: 4
Ingredients: Ajo en polvo 1 cdita.; Ajo picado 3 Dientes; Carne picada 1/2 Kilo; Cebolla morada picada 1/2 Unidad.; Chiles chipotles 2 Unidades.; Frijoles rojos cocidos 400 grs.; Morrón rojo picado 1 Unidad; Comino en polvo 1 y 1/2 cdita.; Paprika ahumada c/n; Pimienta de Cayena c/n; Queso cheddar rallado c/n; Extracto De Tomate 3 cdas.; Aceite De Oliva c/n; Tomates 1 Lata; Totopos c/n; Azucar 1/2 cdita.; Caldo de carne 1 Taza; Cebolla picada 1 Unidad

Margarita Bernal

Ingredientes

Ajo en polvo1 cdita.
Ajo picado3 Dientes
Carne picada1/2 Kilo
Cebolla morada picada1/2 Unidad.
Chiles chipotles2 Unidades.
Frijoles rojos cocidos400 grs.
Morrón rojo picado1 Unidad
Comino en polvo1 y 1/2 cdita.
Paprika ahumadac/n
Pimienta de Cayenac/n
Queso cheddar ralladoc/n
Extracto De Tomate3 cdas.
Aceite De Olivac/n
Tomates1 Lata
Totoposc/n
Azucar1/2 cdita.
Caldo de carne1 Taza
Cebolla picada1 Unidad

Preparación de la Receta

Licuar el tomate en lata con los chiles chipotles y el caldo. Reservar.
En una sartén profunda saltear la cebolla hasta transparentar.
Agregar la carne y cocinar sin llegar a dorar.
Incorporar los frijoles y cocinar por 5 minutos.
Añadir el tomate con chipotle, el extracto de tomate, el azúcar y las especias.
Cocinar 5 minutos más.
Servir caliente y decorar con queso y la cebolla morada por encima.
Acompañar con los totopos.

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