Ingredientes
- Crema200 Ml.
- Tomates Verdes500 grs.
- Chile serrano2 Unidades
- Cebolla blanca1 Unidad
- Cilantro1 Rama
- Ajo1 Diente
- Bistek de res2 Unidades
- Aceite500 Ml.
- Queso fresco rallado200 g
- Tortillas500 g
Preparación de la Receta
- Se ponen a en una cacerola con agua hirviendo los tomates, la mitad de la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro durante 20 minutos.
- Se deja enfriar y se licua.
- En una cacerola con poco aceite se sofríe la salsa, se sazona y reserva.
- Se fríen los triángulos de tortilla, se escurren y reservan.
- En un sartén con poca grasa se asa el bistec y se reserva.
- En un sartén se colocan los totopos y se bañan de salsa, se remojan por unos cuantos minutos y se sirven al plato en donde se les coloca encima la carne asada, la cebolla en rodajas y el queso fresco.