Receta de Chicken pie

Ingredientes

Buñuelos blancos
Retire la corteza del pan, corte en cubos pequeños y disponga en un bowl.
Agregue la manteca pomada, el perejil picado, la ralladura de limón, de naranja, la yema, nuez moscada, sal y pimienta.
Mezcle hasta formar una pasta maleable y forme esferas pequeñas.

Buñuelos de salchichas
Pique finamente el hígado y el corazón del pollo.
Retire la piel de la salchicha y desgrane la carne.
En un bowl disponga el hígado, el corazón, la carne de salchicha, sal y pimienta.
Mezcle bien y forme esferas pequeñas.
En una sartén caliente con aceite y manteca dore las albóndigas de salchichas con las blancas.

Armado y cocción final
Estire las 3/4 partes de la masa y forre un molde para tarta de 24 cm de diámetro.
Reserve el resto de masa para cubrir el pastel.
Corte los huevos duros en cuartos.
Dentro del molde disponga el pollo, los huevos y las albóndigas.
Espolvoree con ciboultte picado, cubra con la masa reservada y pinte con huevo batido.
Realice una chimenea en dos puntos de la masa y cocine en el horno caliente durante 15 a 20 minutos aproximadamente.