Receta de Chicharrón de Tentáculo de Pulpo

Name: Chicharrón de Tentáculo de Pulpo
Yield: 1
Ingredients: Aceite para freir c/n; Fecula De Maiz 200 grs; Paprika 1 cda; Sal c/n; tentáculos de pulpo cocido 8 Unidades; Alcaparras 1 cda; Azucar c/n; Cebolla picada 1/2 unidad; Cilantro c/n; Gramos de mostaza 50 grs; Jugo de Limón c/n; Mayonesa 250 grs; Pimienta c/n; Puré de palpa 150 grs; Sal c/n; Salsa Inglesa 1 cda; Salsa picante 1 cdita

Sor Juliana

Ingredientes

Aceite para freirc/n
Fecula De Maiz200 grs
Paprika1 cda
Salc/n
Tentáculos de pulpo cocido8 Unidades
Salsa tártara de palta
Alcaparras1 cda
Azucarc/n
Cebolla picada1/2 unidad
Cilantroc/n
Gramos de mostaza50 grs
Jugo de Limónc/n
Mayonesa250 grs
Pimientac/n
Puré de palpa150 grs
Salc/n
Salsa Inglesa1 cda
Salsa picante1 cdita

Preparación de la Receta

Salsa tártara de palta
En un bol mezclar mayonesa, mostaza, palta pisada, alcaparras escurridas, cebolla, salsa inglesa, salsa picante y condimentar con sal, pimienta y azúcar.

Chicharrón de tentáculo de pulpo
Pasar los tentáculos de pulpo cocidos por fécula de maíz
Freír en aceite por 2 minutos aproximadamente hasta dorar.
Condimentar páprika y sal por encima.
Servir el chicharrón de tentáculo de pulpo con tártara de palta

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