Receta de Cheesecake sin Horno
Ingredientes
- Agua35 cc
- Esencia De Vainilla1 cdita
- Galletas de chocolate rellenas de crema360 grs
- Gelatina sin sabor7 grs
- Azucar1/4 Taza
- Jugo de Limón1 cda
- Crema de leche1 y 1/2 Taza
- Mantequilla100 grs
- Queso Crema380 grs
Preparación de la Receta
- Retirarles a la galletas la crema y reservar por separado tanto la crema con las galletas sin relleno.
- Procesar las galletas, reservar ¼ de taza y colocar el resto en un molde desmontable.
- Añadir al molde mantequilla derretida y mezclar con los dedos
- Compactar para forra la base del molde
- Llevar al congelador por 30 minutos.
- Hidratar la gelatina en al agua y luego de 5 minutos fundir a baño maría.
- En un bol mezclar con batidora de mano queso crema, el relleno de las galletitas, azúcar, jugo de limón, esencia de vainilla y sin dejar de batir añadir crema de leche.
- Incorporar la gelatina fundida y seguir batiendo hasta integrar todo.
- Verter este relleno sobre el molde con la base fría y llevar al frío hasta que tome consistencia, aproximadamente 120 minutos.