Receta de Cheesecake de Zapallo por Felicitas Pizarro
Ingredientes
- Base
- Azucar50 grs
- Galletitas de chocolate200 grs
- Mantequilla100 grs
- Decoración
- Crema Batidac/n
- Nueces pecanc/n
- Relleno
- Azucar150 grs
- Huevos3 Unidades
- Extracto de vainillac/n
- Puré de zapallo500 grs
- Queso Crema500 grs
Preparación de la Receta
- Procesar las galletitas.
- Agregar mantequilla derretida y azúcar.
- Mezclar bien y cubrir con esta arena la base de una tortera.
- Enfriar por unos 10 minutos.
- En un bowl mezclar el queso crema a temperatura ambiente junto con el azúcar.
- Agregar los huevos, el pure de zapallo y extracto de vainilla.
- Llevar la mezcla a la tortera y a horno a 170 °C por aproximadamente 1 hora.
- Dejar enfriar y desmoldar el cheesecake.
- Decorar con crema montada y nueces pecan.