Receta de Cheesecake al Chocolate y Capuccino

Name: Cheesecake al Chocolate y Capuccino
Yield: 4
Ingredients: Azucar 250 Gramos; Chocolate para postres 250 Gramos; Huevos 4 Unidades; Harina 150 Gramos; Nata para montar 300 Gramos; Queso mascarpone 600 Gramos; Sal 1 Pizca; Agua muy fría 280 Gramos; Azucar 240 Gramos; Cafe soluble 70 Gramos

Nicola Poltronieri

Ingredientes

Azucar250 Gramos
Chocolate para postres250 Gramos
Huevos4 Unidades
Harina150 Gramos
Nata para montar300 Gramos
Queso mascarpone600 Gramos
Sal1 Pizca
Mousse
Agua muy fría280 Gramos
Azucar240 Gramos
Cafe soluble70 Gramos

Preparación de la Receta

Calentamos la nata y derretimos en ella el chocolate. Una vez mezclado, añadimos el resto de los ingredientes y batimos hasta incorporarlos bien. Colocamos esta mezcla en un molde forrado con papel de horno y horneamos a 200º durante 35 minutos.
En un bowl, ponemos los ingredientes para la mousse y batimos hasta que espese tipo merengue. Cubrimos con ella la tarta una vez ha enfriado.

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