Ingredientes
- Cake
- Azucar rubia1/2 Taza
- 4 especias1 y 1/2 cda
- Manteca3/4 Taza
- Canela1/2 cda
- Cardamomo1 y 1/2 cda
- Clavo De Olor1 y 1/2 cda
- Huevos3 Unidades
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Azucar1 Taza
- Jengibre1 y 1/2 cda
- Polvo de hornear2 cdas
- Leche1 y 1/2 Taza
- Sal3/4 cdita
- Té chai1 Taza
- Harina2 y 1/2 Taza
- Decoración
- Chocolate en escamasc/n
- Engrasador
- Aceite100 Gramos
- Harina100 Gramos
- Manteca100 Gramos
- Frosting de yogur
- Azucar impalpablec/n
- Canela1 cda
- Queso mascarpone300 Gramos
- Yogur150 Gramos
Preparación de la Receta
- Engrasador
- Fundir la manteca al fuego, agregar aceite, harina y mezclar hasta integrar.
- Reservar.
- Cake
- Pintar el molde por completo con el engrasador y reservar.
- En batidora con lira mezclar azúcar, azúcar rubia, esencia de vainilla y manteca derretida.
- Añadir huevos y continuar trabajando.
- Mezclar harina, sal, canela, cardamomo, 4 especias, clavo de olor, jengibre y polvo de hornear y reservar.
- Incorporar té chai, leche y los secos reservados.
- Una vez integrados los ingredientes volcar la preparación el molde previamente engrasado y llevar a horno a 180° C por 20 minutos.
- Frosting
- Mezclar queso mascarpone, yogur, canela y azúcar impalpable.
- Armado
- Decorar el chai cake desmoldado y frío con el frosting por encima.
- Terminar con chocolate picado por encima.