Receta de Ceviche de rape
Ingredientes
- Rape250 g
- Cebolla1 Unidad
- Cilantro fresco picado
- Aceite De Oliva
- Tomate1 Unidad
- Jugo de 1 limón
- Jugo de 1 lima
- Chile rojo1 Unidad
- Sal y Pimienta
- Aguacate1 Unidad
Preparación de la Receta
- En primer lugar, cortar el rape en unas láminas finas, mojarlo con jugo de lima y jugo de limón
- Reservar el pescado en la nevera durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Mientras, picar el tomate y el aguacate en cuadraditos y la cebolla en juliana
- Reservar en un bol.
- Picar finamente el chile y agregarlo al bol con el resto de ingredientes y unas hojas de cilantro
- Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Cuando el rape se haya macerado, colocarlo en la base del plato y, encima, colocar la mezcla de verduras.
- Emplatar y servir.