Receta de Ceviche de pulpo
Ingredientes
- Limon1 Unidad
- SalA gusto
- Aceite de oliva virgen
- Chile1 Unidad
- Cilantro fresco1 Ramillete
- Jengibre fresco1 Puñado
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pulpo pequeño cocido1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos la cebolla en juliana muy fina y el pulpo en rodajas de 2 cm aproximadamente.
- Luego, pelamos el jengibre y lo cortamos en láminas muy finas. Reservamos.
- Cortamos el cilantro y la punta del chile, sin llegar a las semillas. Reservamos.
- En un plato hondo, volcamos el pulpo, la cebolla, cilantro picado y el jugo de medio limón.
- Vertemos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos. Emplatamos decorando con el jengibre y el chile picados.
- Terminamos rociando con un chorro generoso de aceite de oliva.