Receta de Ceviche de Filete de Sierra
Ingredientes
- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Jugo de Limónc/n A gusto
- Cebolla morada picada finamente1/2 unidad
- Filete de sierra1 kg
- Cilantro Picadoc/n A gusto
- Pepino1 1/2 Unidades
- Zanahorias ralladas2 Unidades
- Para Acompañar
- Salsa de botellac/n A gusto
- Tostadasc/n A gusto
Preparación de la Receta
- En un procesador de alimentos moler el pescado hasta formar una pasta
- Agregar jugo de limón, sal y pimienta, dejar curtir por unos minutos
- Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en cubos medianos colocar en un bowl
- Agregar al mismo bowl zanahoria, cebolla, cilantro, sal, jugo de limón y mezclar hasta integrar
- Escurrir el pescado y agregar al bowl de las verduras, mezclar
- Servir acompañado de tostadas y salsa de botella.