Receta de Cerdo con Zanahorias Asadas

Name: Cerdo con Zanahorias Asadas
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva virgen extra c/n; Mantequilla 1 Nuez; nata para cocinar 150 miliitros; Zanahorias 6 Unidades; Queso de Cabra 100 Gramos; Romero fresco c/n; Sal y Pimienta c/n; secreto de cerdo 1 Pieza; Vino Tinto 150 miliitros

Blanca Mayandia

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extrac/n
Mantequilla1 Nuez
Nata para cocinar150 miliitros
Zanahorias6 Unidades
Queso de Cabra100 Gramos
Romero frescoc/n
Sal y Pimientac/n
Secreto de cerdo1 Pieza
Vino Tinto150 miliitros

Preparación de la Receta

Pelar las zanahorias.
Poner en una bandeja de horno con romero, sal, mantequilla y un poco de vino tinto.
Asar a 180 ºC aproximadamente 25 minutos.
Calentar la nata
Cuando hierva, introducir el rulo de queso de cabra troceado y sin corteza.
Mezclar hasta fundir
Salpimentar y reservar.
Salpimentar bien el secreto
Cocinar a la plancha en una sartén bien caliente.
Filetear cuando esté cocinado.
Salsear y colocar las zanahorias por encima y un poco de romero.

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