Receta de Cerdo con salsa agridulce
Ingredientes
- Aceite de maniCantidad necesaria
- Jugo de Naranja1/2 Taza
- Ajo picado1 cdita.
- Jengibre Picado1 cdita.
- Almidón de Maíz1 Taza
- Morrón Verde1/2 Unidad
- Pechito De Cerdo400 g
- Morrón Rojo1/2 Unidad
- Clara de huevo4 Unidades
- Anana3 k
- Aceite de girasolCantidad necesaria
- Salsa agridulce
- Vinagre de Alcohol100 cc
- Extracto De Tomate1 cda.
- Agua150 cc
- Azucar2 cdas.
- Almidón de Maíz1 cda.
- Varios
- Arroz blanco1 Taza
Preparación de la Receta
- Mezcle en un bowl las claras junto con el almidón de maíz, sumerja la carne de cerdo previamente cortada en trozos.
- Inmediatamente fría en abundante aceite caliente hasta que dore.
- Retire, escurra sobre papel absorbente y reserve.
- Corte los morrones en rombo.
- Salsa agridulce
- Mezcle en una olla el vinagre, el agua, el azúcar y el extracto de tomate.
- Lleve al fuego y una vez que rompa hervor agregue el almidón de maíz previamente disuelto en agua. Cocine hasta que espese.
- Armado
- En un wok con aceite de maní caliente, saltee el ajo junto con el jengibre y ambos morrones.
- Incorpore la carne reservada junto con la salsa agridulce y entibie.
- Por último agregue el ananá junto con el jugo de naranja y una cucharadita de aceite de maní.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con arroz blanco.