Receta de Cerdo agridulce
Ingredientes
- Para acompañar:
- Arroz blanco cocido
- Para el cerdo:
- Cebolla1 Unidad
- Pimiento rojo1 Unidad
- Cebollas chinas1-2 Unidades
- Huevos3 Unidades
- Pimiento verde1 Unidad
- Lomo de cerdo500 g
- Harina
- Sésamo tostado
- Aceite De Oliva
- Tirabeques100 g
- Para la salsa:
- Ketchup40 g
- Azúcar moreno40 g
- Vinagre Blanco30 Ml.
- Maicena1 cda
- Piña en conserva con su jugo100 g
- Salsa de soja40 Ml.
- Vino Blanco100 Ml.
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- En un bol, batimos el huevo con un poco de sal.
- Luego, trozamos el cerdo del tamaño de un bocado y los pasamos por harina y huevo batido
- Volvemos a rebozarlo en harina.
- Freímos los trozos de cerdo en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados
- Escurrimos sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.
- Por otro lado, preparamos la salsa
- Para ello
- en un cacerola, mezclamos todos los ingredientes junto el jugo de la piñ
- A, pero sin la carne y dejamos que hierva hasta que tome consistencia
- Apagamos el fuego, agregamos la piña en trozos y reservamos.
- Cortamos los tirabeques en trozos de tamaño medio
- Reservamos.
- Por otro lado, cortamos las cebollas chinas y las reservamos
- Reservamos también la parte blanca entera.
- Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos del tamaño del cerdo y los salteamos en una sartén o wok.
- A continuación añadimos la parte blanca de las cebollas y los tirabeques
- Una vez que hayan tomado color, agregamos el cerdo frito y la salsa y cocinamos todo junto durante unos minutos.
- Emplatamos el cerdo y lo terminamos con la cebolla china que habíamos cortado y sésamo tostado.
- Acompañamos con arroz blanco y servimos.