Receta de Cazuela de Pollo y Champiñones
Ingredientes
- Albahacac/n
- Anacardos20 Gramos
- Bacon30 Gramos
- Caldo De Pollo600 c.c.
- Cebollitas francesas12 Unidades
- Champiñones medianos12 Unidades
- Curry1 cda
- Diente de ajo1 unidad
- Espárragos trigueros10 Unidades
- Harina1 cda
- Hojas de cilantroc/n
- Pechugas troceadas2 Unidades
- Perejilc/n
- Sal y Pimientac/n
- Vino Blanco20 c.c.
Preparación de la Receta
- Dorar el beicon y desgrasar.
- Pasar el pollo sal y pimienta, harina y curry y dorar en aceite.
- Retirar.
- Dorar las cebollitas francesas y el ajo.
- Añadir los espárragos y los champiñones cortados al medio.
- Desglasar con el vino y añadir el pollo y el caldo.
- Cocinar durante 20 minutos a fuego medio bajo.
- Servir espolvoreando con anacardos, cilantro, albahaca y perejil.