Receta de Cazuela de chorizos y garbanzos

Name: Cazuela de chorizos y garbanzos
Yield: 4
Ingredients: Chorizos 6 Unidades; Ajo 2 Dientes; Garbanzos cocidos 500 g; Vino Blanco 750 cc; Tomates pelados 4 Unidades; Cebolla blanca 1 Unidad; Manteca 2 cdas.; Ajo 2 Diente; Papas hervidas 3 Unidades; Puerros 2 Unidades

Charlie Rowe

Ingredientes

Chorizos6 Unidades
Ajo2 Dientes
Garbanzos cocidos500 g
Vino Blanco750 cc
Tomates pelados4 Unidades
Para las papas
Cebolla blanca1 Unidad
Manteca2 cdas.
Ajo2 Diente
Papas hervidas3 Unidades
Puerros2 Unidades

Preparación de la Receta

Pinchar los chorizos con un tenedor.
Hervir en una cacerola con agua y vino blanco, para desgrasar.
Triturar los tomates previamente pelados.
Picar los dientes de ajo, dorar en una cacerola con aceite de oliva.
Agregar los tomates, salar, cocinar por 10 minutos.
Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.
Trozar los chorizos y sumar a la cacerola.
Terminar con los garbanzos cocidos.
Para las papas
Picar el puerro, la cebolla y el ajo.
Sudar en una cacerola con aceite de oliva y manteca
Salpimentar.
Cortar las papas con piel en cubos y agregar a la cacerola.
Cocinar hasta que estén bien doradas.

Ver receta completa