Receta de Cazuela de almejas en salsa verde
Ingredientes
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Harina1 cda.
- Ajo2 Dientes
- Vino Blanco2 cdas.
- Perejil picadoA gusto
- Almejas16 Unidades
- Caldo de pescado2 cdas.
Preparación de la Receta
- Pele los ajos y pique junto con el perejil.
- En una sartén con aceite de oliva, coloque transparentar los ajos con parte del perejil picado.
- Transcurrido un minuto, agregue una pizca de harina, rehogue unos momentos y luego desglase con el vino blanco, deje evaporar el alcohol y rápidamente agregue el caldo de pescado removiendo para que no se formen grumos.
- Incorpore las almejas y tape para dejar que se abran.
- Presentación
- Sirva espolvoreando con perejil pcado.