Ingredientes
- Manteca20 g
- Baguettemedia Unidad
- Queso Emmental100 g
- Col verdemedia Unidad
- Caldo de verduras1 Taza
- Pimienta
- Queso Appenzeller100 g
- Sal
- Salchichas frescas4 Unidades
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a la máxima potencia.
- Para comenzar
- Picar la col en juliana fina y la blanquear durante 5 minutos en agua hirviendo con sal
- Escurrir.
- Mientras, retirar la piel de las salchichas y sofreír su carne en una sartén con aceite, aplastando bien para que pierdan su forma original.
- Por otro lado, cortar el pan en rebanadas finas y cubrir con ellas la base de una cazuela de barro apta para el horno.
- Cortar los quesos en lonjas finas
- Colocar una capa de queso Emmental sobre el pan
- A continuación, colocar otra de col, una de salchichas, un poco más de col y una capa de Appenzeller rallado.
- Terminar con otra capa de pan, agregar el caldo de verduras y cubrir con más queso rallado, pimienta y algunos trocitos de manteca.
- Por último, hornear durante 10 minutos a máxima potencia.
- Servir.