Receta de Cascaritas confitadas de naranja
Ingredientes
- Cáscaras de naranja4 Unidades
- AzucarCantidad necesaria
- Para el Almíbar
- Azucar2 Tazas
- Agua2 Tazas
Preparación de la Receta
- Cortar las cáscaras de naranja en gajos y retirar la pulpa
- Cortar en tiras de 1cm y hervir por 1 minuto en agua.
- Retirar, llevar a un bowl de agua con hielo y volver a cocinar por 1 minuto en agua
- Repetir esta operación 7 veces
- Para el almíbar
- Calentar agua y azúcar hasta que se disuelva, agregar las cascaritas blanqueadas y cocinar por 3 minutos
- Acomodar sobre una rejilla y escurrir bien
- Rebozar en azúcar y acomodar nuevamente en la rejilla
- Dejar secar a temperatura ambiente por 5 horas
- Almacenar en frascos