Receta de Carrot Cake por Andrea Dopico
Ingredientes
- Aceite De Oliva210 grs
- Azúcar moreno150 grs.
- Azucar150 grs
- Bicarbonato6 grs
- Chocolate blanco 33%200 grs
- Especias12 grs
- Harina200 grs
- Huevo150 grs
- Nata200 grs
- Nueces pecanas200 grs
- Queso Crema300 grs
- Zanahoria300 grs
Preparación de la Receta
- Batir los azucares y huevos, añadir el aceite y los ingredientes secos.
- Añadir la zanahoria y las nueces pecanas a la mezcla.
- Colocar en una manga y rellenar tres moldes engrasados del mismo tamaño.
- Hornear durante 15 minutos a 170 ºC o hasta que al pinchar un bizcocho con un palillo salga limpio.
- Derretir el chocolate blanco y realizar una emulsión con la nata caliente.
- Verter la ganache sobre el queso crema.
- Realizar una emulsión. Reservar hasta el día siguiente.
- Montar la tarta con el bizcocho y capas de la crema de queso.
- Decorar con nueces pecanas.