Receta de Carrot Cake Clásica
Ingredientes
- Aceite De Maíz125 c.c.
- Azucar235 Gramos
- Canela molida1 cdta
- Harina 0000160 Gramos
- Pasas de uva negras y rubias100 Gramos
- Polvo leudante5 Gramos
- Zanahorias ralladas160 Gramos
- Frosting de cream cheese
- Azucar impalpable300 Gramos
- Cream cheese120 Gramos
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Mantequilla80 Gramos
Preparación de la Receta
- Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
- Añadir el aceite y las zanahorias ralladas.
- Incorporar harina, polvo de hornear, pasas de uva y canela (todo tamizado) al batido.
- Colocar en molde de 22cm diámetro.
- Hornear a 170°C por 30 minutos.
- Desmoldar y enfriar bien antes de cortar.
- Frosting
- Ablandar el queso con una espátula.
- Agregar la mantequilla pomada, luego el azúcar de a poco y la vainilla.
- Batir velozmente hasta integrar y airear.
- Armado
- Cubrir la torta con el frosting y emparejar con espátula.