Ingredientes
- Para el frosting
- Queso tipo americano300 g
- Azucar impalpable3 cdas.
- Para la masa
- Harina2 y 1/2 Tazas
- Huevos3 Unidades
- Aceite de girasol1 Taza
- Bicarbonato1/2 cdita.
- Polvo de hornear15 g
- Canela1 cdita.
- Pasas de Uva1/2 Taza
- Nueces picadas1 Taza
- Azúcar Negra1 y 1/2 Taza
- Zanahoria rallada fina3 Tazas
Preparación de la Receta
- Procedimiento
- Batir en batidora 3 huevos a punto letra con 1 ½ taza de azúcar negra
- Añadir 1 taza de aceite en forma de hilo sin dejar de batir
- Pasar la mezcla a un bol
- Añadir 3 tazas de zanahoria rallada, mezclar
- Agregar ½ taza de pasas de uva y 1 cucharadita de canela, mezclar bien
- Añadir 2 ½ tazas de harina, 15 gr de polvo de hornear y ½ cucharadita de bicarbonato previamente tamizados
- Integrar con movimientos envolventes
- Añadir 1 taza de nueces picadas, mezclar bien
- Llevar a una budinera enmantecada y enharinada
- Hornear a 200 grados durante 45-50 minutos.
- Mezclar en bol 3 cucharadas de azúcar impalpable con 300 gr de queso tipo americano
- Llevar a una manga y decorar el budín una vez enfriado.