Receta de Carpaccio de Buey con Pistachos y Gouda
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Carpaccio de buey preparado1 Paquete
- Oréganoc/n
- Pistachos100 grs
- Queso gouda viejoc/n
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Abrir el paquete de carpaccio para que se airee y poder separar las láminas sin dificultad.
- Rallar el queso Gouda viejo.
- Poner las láminas de carpaccio en el plato y cubrir con el queso.
- Machacar los pistachos y agregar sal en escamas, pimienta negra y hojitas de orégano fresco.
- Emulsionar el aceite con unas gotas de vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva.
- Aliñar el carpaccio y servir.