Receta de Carnitas de codorniz
Ingredientes
- Cebolla1/4 Unidad
- Cebolla1/4 Unidad
- Cilantrounas Ramas
- Codorniz2 Unidades
- Agua500 Ml.
- Manteca300 Ml.
- Ajo1 Unidad
- Refrescos de cola100 Ml.
- Chiles Anchos2 Unidades
Preparación de la Receta
- Calentamos 300 ml de manteca con 500 ml de agua hasta que se disuelva con ayuda de un batidor de globo.
- Luego, retiramos las semillas de 2 chiles anchos y agregamos a la manteca.
- Añadimos 1/4 de cebolla, 1 ajo y unas ramas de cilantro
- Mezclamos y dejamos cocinar.
- Salpimentamos las dos codornices e introducimos a la preparación.
- Finalmente, agregamos 100 ml de refresco de cola y dejamos hervir durante 10 minutos.
- Una vez que las codornices estén cocinadas, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Cortamos otro cuarto de cebolla en cubos
- Picamos el cilantro finamente y reservamos todo.
- Para terminar
- desmenuzamos la codorniz y formamos los tacos acompañ
- Ando con la guarnición.