Receta de Carnitas de cerdo estilo Michoacán
Ingredientes
- Manteca500 g
- Carne de cerdo1 k
- Agua1 L
- Cebolla
- Cilantro
- Jugo de 1 naranja1 Unidad
- Laurel
- LECHE ENTERA100 Ml.
- Limones para acompañar
- Mejorana
- Pimienta1 Pizca
- Refresco de naranja100 Ml.
- Leche Evaporada250 Ml.
- Sal en grano2 pizcas
- Tomillo
- Tortillas
Preparación de la Receta
- En una olla, al fuego, colocamos 500 gr de manteca y 1 litro de agua hasta que se disuelva.
- Agregamos 1 kilo de carne de cerdo, 250 ml de leche evaporada, 100 ml de leche entera, el jugo de 1 naranja, 100 ml de refresco de naranja. Una pizca de pimienta, 2 pizcas de sal de grano, laurel, tomillo y mejorana. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media.
- Una vez que la carne esté cocinada, la retiramos del fuego, colamos y reservamos.
- Cortamos una cebolla, cilantro y rebanamos limones para acompañar.
- Por otro lado, cortamos la carne de cerdo y servimos en las tortillas para formar los tacos y agregar la guarnición.
- Acompañamos con salsa.