Receta de Carnitas de atún
Ingredientes
- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite de Olivo100 Ml.
- Ajo en polvo1/2 cda
- Atún3 Filetes
- Cilantrounas Ramas
- Chiles de árbol secos2 Unidades
- Cilantro1 Ramita
- Chile serrano1 Unidad
- Guacamole
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pimienta
- Jugo de Limón3 Unidades
- Sal
- Aceite Vegetal50 Ml.
Preparación de la Receta
- Calentamos 100 ml de aceite de olivo y 50 ml de aceite vegetal.
- Luego, limpiamos dos chiles de árbol secos, fileteamos una ramita de cilantro y agregamos al aceite.
- Cortamos media cebolla y añadimos.
- Luego, cortamos 3 filetes de atún en cubos y agregamos a la sartén
- Cocinamos a fuego bajo.
- Vaciamos la preparación en un bowl y dejamos enfriar.
- A continuación, cortamos finamente 1 chile serrano limpio y desvenado, unas ramas de cilantro y añadimos.
- Fileteamos en medias lunas la cebolla morada y añadimos.
- Sazonamos con pimienta, sal, 1/2 cucharada de ajo en polvo, el jugo de 2/3 de limón y mezclamos.
- Para terminar
- Untamos el relleno sobre una tostada y decoramos con guacamole y cilantro.