Receta de Caponata a la caja de hierro
Ingredientes
- Berenjena1 Unidad
- Cebolla blanca1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Tomates2 Unidades
- Morrón Verde1 Unidad
- Zucchini1 Unidad
- Morrón Rojo1 Unidad
- Cebolla Morada1 Unidad
Preparación de la Receta
- Cortamos en trozos de 3 cm aprox 1 zuchini, 1 berenjena, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 1 cebolla morada y 1 cebolla blanca.
- Llevamos a una caja de hierro con aceite de oliva, sal, tapamos y llevamos a un horno de leña a 180 ° por 50 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, agregamos 2 tomates en concasee y aceite de oliva perfumado al orégano.
- Servimos.