Receta de Canoa de Plátano con Carne
Ingredientes
- Aceitec/n
- Achiotec/n
- Carne picada500 grs
- Cebolla1 unidad
- Cilantroc/n
- Plátanos maduros2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Morrón1 unidad
- Salsa de tomate200 cc
- Pickle de cebolla50 grs.
- Queso Muzarella150 grs
- Queso Parmesano Rallado50 grs
Preparación de la Receta
- Realizar una incisión en los plátanos en la parte de abajo a lo largo sin traspasar la pulpa.
- Cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos (5 minutos), reservar.
- En sartén saltear con aceite cebolla, pimiento y ajo (todo picado), cocinar 5 minutos.
- Agregar carne picada y mezclar para que se separe la carne y cocinar por 5 minutos.
- Añadir salsa de tomate, achiote, sal y cocinar 5 minutos.
- Incorporar cilantro picado y reservar.
- Abrir los plátanos y retirar parte de la pulpa dándole forma de canoa.
- Rellenar con la carne y por encima agregar muzarella y parmesano rallado.
- Gratinar en horno a 180 °C y servir con pickles de cebolla por encima.