Receta de CANJIQUINHA ARGENTINA
Ingredientes
- Costillitas de cerdo500 g
- Cebolla1
- Dientes de ajo2
- Laurel
- Pimentón dulce
- Ají molido.
- Sal y Pimienta
- Tomates Perita2
- Maíz blanco partido1 Taza
- Caldo de verdura1 L
- Perejil fresco picado
Preparación de la Receta
- Lavar el maíz y dejar en remojo durante toda la noche
- Colocar aceite en una olla grande y dorar la carne de cerdo
- Reservar.
- En la misma olla, rehogar la cebolla y el ajo
- Condimentar con pimentón, ají molido, laurel, sal y pimienta
- Revolver hasta integrar, y añadir los tomates triturados, el maíz pisado y la carne de cerdo
- Cubrir con el caldo caliente
- Cocinar a fuego bajo con olla semi tapada una hora y media aproximadamente, revolviendo de vez en cuando
- Servir caliente y decorar con perejil.