Receta de Canasto con Higos
Ingredientes
- Manteca120 g
- Azucar150 grs.
- Chocolate semi amargo130 g
- Yemas4 Unidades
- Huevo1 Unidad
- Claras4 Unidades
- Cacao10 g
Preparación de la Receta
- Bizcocho :
- Batir con la lira el azúcar, el cacao y la manteca.
- Incorporar las yemas, el huevo y el chocolate derretido. - Con movimientos envolventes sumar por último las claras a nieve.
- Cocinar en horno a 170 grados por 15 a 20 minutos.
- Para el armado :
- Comenzar el bloque con la base de telgopor, intercalando capas de bizcocho y crema de manteca de chocolate hasta llegar a la altura deseada.
- Tallar el bloque con la guía del molde de cartón.
- Hacer una mezcla con el bizcocho desmigado y crema de manteca de chocolate para revocar el bloque.
- Llevar a la heladera.
- Estirar masa para cubrir tortas y forrar el bloque frío.
- Para los higos :
- Procesar la masa de bizcocho sin harina y dar forma de higos.
- Reservar en la heladera y una vez fríos forrar con masa para cubrir color violeta.
- Para el armado del canasto :
- Modelar listones con pasta de goma para cubrir el bizcochuelo forrado.
- Pegar con agua y realizar los detalles del canasto.
- Pintar las decoraciones y los higos con pintura comestible.