Receta de Canasto con Higos
Ingredientes
- Manteca120 g
- Azucar150 grs.
- Chocolate semi amargo130 g
- Yemas4 Unidades
- Huevo1 Unidad
- Claras4 Unidades
- Cacao10 g
Preparación de la Receta
- Bizcocho
- Batir con la lira el azúcar, el cacao y la manteca
- Incorporar las yemas, el huevo y el chocolate derretido
- Con movimientos envolventes sumar por último las claras a nieve
- Cocinar en horno a 170 grados por 15 a 20 minutos.
- Para el armado
- Comenzar el bloque con la base de telgopor, intercalando capas de bizcocho y crema de manteca de chocolate hasta llegar a la altura deseada
- Tallar el bloque con la guía del molde de cartón
- Hacer una mezcla con el bizcocho desmigado y crema de manteca de chocolate para revocar el bloque
- Llevar a la heladera
- Estirar masa para cubrir tortas y forrar el bloque frío.
- Para los higos
- Procesar la masa de bizcocho sin harina y dar forma de higos
- Reservar en la heladera y una vez fríos forrar con masa para cubrir color violeta.
- Para el armado del canasto
- Modelar listones con pasta de goma para cubrir el bizcochuelo forrado
- Pegar con agua y realizar los detalles del canasto
- Pintar las decoraciones y los higos con pintura comestible.