Receta de Camarones en Chile Mole
Ingredientes
- Camarones Crudos500 Gramos
- Cebolla morada en vinagrec/n
- Chile serrano1 unidad
- Cilantro10 Gramos
- Aceite1/4 Taza
- Clavo De Olor4 Unidades
- Ajo1 Diente
- Jugo de hongos1/2 Taza
- Semillas de chiles secos varios100 Gramos
- Azucar6 cditas.
- Tomatillo3 Unidades
Preparación de la Receta
- Mezclar camarones, ajo picado, jugo de limón, pimienta, sal y dejar macerar por 15 minutos.
- En sartén caliente tatemar tomatillo, clavo, chile serrano, cilantro y semillas de chile.
- Licuar la preparación con jugo de hongos, aceite, azúcar y parte de la preparación mezclar con los camarones curados por 5 minutos.
- Calentar tortillas de trigo en comal y armar tacos con los camarones.
- Terminar cada taco con cilantro picado y cebolla morada en vinagre.