Receta de Camarones asados con hinojo, piña, lulo y limón
Ingredientes
- Para decorar:
- Albahaca
- Flores Comestible
- Limón amarillo
- Para el aderezo:
- Aceite De Oliva2 Cucharadas
- Ajo asado molido2 Dientes
- Romero picado1 Rama
- Para la guarnición:
- Bulbo de Hinojo1 Unidad
- Piña2 rebanadas
- Lulos para su jugo2 Unidades
- Para los camarones:
- Camarones U108 Unidades
- Limón amarillo1 Unidad
- SalA gusto
- Chile en polvoA gusto
- Pimienta negra molidaA gusto
Preparación de la Receta
- Asar el ajo sobre el comal
- Para sazonar los camarones
- Abrir a lo largo y comenzando por la parte de la cola, dejando la cáscara y la cabeza
- Sazonar con el jugo de limón, sal chile y pimienta al gusto por el lado de la carne
- Para preparar el aderezo
- Mezclar en un tazón el aceite de oliva, el ajo asado y machacado y el romero picado
- Sazonar los camarones con la mitad del aderezo y dejar marinar al menos 20 minutos
- Para la guarnición
- Mezclar el resto del aderezo con las rebanadas de piña, rebanadas de hinojo y los lulos partidos a la mitad
- Asar la piña hasta que se marque de cada lado igual que los hinojos
- Asar el lulo por un solo lado a que se marque
- Para asar los camarones
- Asar directo a la parrilla sobre su cáscara, no es necesario voltear, cuando cambien de color, con la piel bien doradita, sacar del fuego
- Servir los camarones con la piña, el hinojo y el lulo, con rodajas de limón amarillo
- Decorar con bastante albahaca picada y flores comestibles