Ingredientes
- Agua tibiaCantidad necesaria
- AlbahacaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal30 g
- Harina integral300 g
- Levadura15 g
- Muzarella200 g
- Queso Parmesano100 g
- Tomates secos en aceite100 g
- Harina 0000200 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos 300 gramos de harina integral, 200 gramos de harina blanca y 30 gramos de sal
- Luego, hacemos un hueco en el centro y añadimos 15 gramos de levadura, agua tibia en cantidad necesaria y dejar fermentar unos minutos.
- Amasamos de adentro hacia afuera hasta obtener una masa lisa y homogénea
- Dejamos descansar.
- Para el relleno
- Mezclamos tomates secos conservados en aceite de oliva, mozzarella rallada, parmesano rallado y hojas de albahaca y reservamos.
- Luego, estiramos la masa disponiendo el relleno en el centro
- Pintamos con agua los bordes, doblamos y hacemos un repulgue
- Pintamos con aceite de oliva y espolvoreamos con
- Parmesano
- Llevamos al horno a 200 grados hasta que esté dorado y crocante.
- Servimos.