Receta de Calamar Sweet Chilli
Ingredientes
- Aceite pare freírc/n
- Aceite de Sésamoc/n
- Ajo en polvo1 cda
- Chauchas rollizas300 Gramos
- Cilantro Picadoc/n
- Harinac/n
- Jengibre molido1 cda
- Perejil picadoc/n
- Sweet chilli saucec/n
- Tubo de Calamar500 Gramos
Preparación de la Receta
- Saltear en sartén con aceite de sésamo las chauchas rollizas blanqueadas hasta dorar suavemente.
- Cortar los tubos de calamar en aros de 1 cm, secar y pasar por harina con ajo en polvo y jengibre molido .
- Freír en aceite caliente hasta dorar y que estén tiernas.
- Secar sobre papel absorbente.
- En un bowl colocar una buena cantidad de sweet chilli sauce y agregar los anillos de calamar fritos calientes.
- Mezclar para que la salsa se impregne en las rabas.
- Servir en la base de la fuente las chauchas salteadas y por encima agregar los calamares.
- Terminar con perejil y cilantro picado