Receta de Calamar con Berberechos
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Berberechos400 Gramos
- Calamar350 Gramos
- Champiñones5 Unidades
- Dientes de ajo2 Unidades
- Ramillete de perejil1 unidad
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Preparar un clásico ajimoji, triturando abundante perejil con dos dientes de ajo y una pizca de sal.
- En una sartén muy caliente con aceite saltear los champiñones troceados.
- Cuando empiecen a tomar color, añadir el calamar troceado y los berberechos.
- Añadir el ajimoji y dejar unos minutos hasta que todos los sabores se integren y los berberechos estén abiertos.
- Servir inmediatamente con pan para mojar.