Receta de Cake de zanahoria
Ingredientes
- Canela1 cda.
- Avellanas tostadas y molidas50 g
- Polvo de hornear12 grs.
- Pasas de uva maceradas en vodka150 g
- Zanahorias ralladas300 grs.
- Damascos secos50 g
- Harina180 grs.
- Huevos2 Unidades
- Fecula De Maiz40 grs.
- Azucar rubio300 grs.
- Aceite de girasol75 cc
Preparación de la Receta
- Pique los damascos secos.
- En un procesador coloque todos los ingredientes menos las frutas, el aceite y procese lentamente.
- Coloque la mezcla obtenida en un bowl, y añada las pasas de uva, los damascos, las avellanas y el aceite mezclando bien hasta integrar.
- En un molde enmantecado y enharinado coloque la mezcla hasta ¾ de la capacidad.
- Lleve a horno precalentado a 170° durante 15 minutos.
- Presentación
- Corte el budín en porciones y sirva.